白醋、黑醋、巴萨米可醋怎么用?

白醋、黑醋、巴萨米可醋怎么用?

白醋

白酷是用糟米纯酿而成,醋香100%,较为呛酸, 通常在烹煮的过程中加入。

黑醋

黑醋是用糯米和酱油一起酿造,甘甜味及醋香各半。通常在食物烹调完成后才淋上提味,多用在羹汤及烩菜上。

巴萨米司醋

是种陈年葡萄醋,通常会加入橄榄油、少许盐及香料调制成义式油醋色拉酱,用在西式色拉或是以面包沾着吃。

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