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分类:炸

2018-05-16 ok168

冷冻食材要先解冻再挂糊?

冷冻食材要先解冻再挂糊? 假如冷冻食材已

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2018-05-15 ok168

任何蔬菜都可以炸吗?

容易出水的蔬菜不适合炸,如叶菜类、西红柿

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2018-05-14 ok168

油炸时要用多少油才够?

油炸时要用多少油才够? 要炸出金黄酥脆的

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2018-05-11 ok168

要怎么炸食物酥脆又不油腻?

要避免油炸食物吃起来太过油腻,又保有酥脆

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2018-05-09 ok168

油炸的脆皮糊怎么调?

油炸的脆皮糊怎么调? 脆皮糊主要用于炸鸡

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2018-05-08 ok168

油炸料理技巧 可藉由观察油泡的数量判断油温

如何判断油温? 木筷放在油锅里,油泡愈快

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2018-05-07 ok168

炸是透过油温让食材加热至熟的料理方式

炸是将食材放入盛有大量食用油的锅中,透过

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