秋葵香炒培根 香味十足的料理

培根色拉怎么做Q软不腻?

采用肥肉与瘦肉比例为1 : 1的猪五花肉片来做培根色拉,口感最适中。经快速汆烫过后再泡入冰水,一热一冷的步骤可使肉质更Q脆,还能减少五花肉脂肪的油腻感。

秋葵香炒培根

材料:秋葵150克,培根75克,姜2片,大蒜3办

调味料:色拉油1小匙,米酒5大匙,盐、糖、麻油各1/3小匙,黑胡椒粒适量

作法:

1.材料洗净。秋葵去蒂头,切斜厚片,培根切片,大蒜去皮拍碎;姜切丝。

2.热油锅,加姜丝和培根翻炒,再加秋葵、蒜碎炒熟。

3.加盐、糖、米酒和麻油拌句,再撒上黑胡椒粒即可。

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