颜色过于鲜艳的香肠不宜购买

香肠肉泥灌入肠衣,经风干、烟标等程序所制成,可加入各种香料或材料做口味的变化。香肠怎么挑选最安心?选购香肠时,建议向信誉良好的厂商购买,最好有完整包装。如果购买散装香肠,要留意表面干燥,而且没有发霉现象较佳。颜色过于鲜艳的香肠不宜购买,因为可能添加过多硝酸盐或色素。

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