制作虱目鱼相关料理 香煎虱目鱼肚

香煎虱目鱼肚

材料:虱目鱼肚300克,大蒜、葱各50克,姜4片

调味料:酱油2大匙,盐1 /4小匙,糖1大匙

作法:

1.耳目鱼肚洗净沥干,放入盘中,加入一半调味料腌至入味;大蒜去皮切片;葱洗净切段。

2.锅中倒入2大匙油烧热,放入虱目鱼、肚先将一面煎熟,翻面续煎,盛盘。

3.锅中倒入剩余调味料和姜片、蒜片和葱段炒匀,淋在作法2上即可。

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