2018-10-04 ok168 吴郭鱼怎么处理易熟又入味? 吴郭鱼怎么处理易熟又入味? 1.先在鱼身两侧以菜刀划3刀,深要见骨,以便判断熟度。 2.将鱼体内外的水分以厨房纸巾擦干,以免油、水不容而发生油爆现象。 3.在鱼身外侧抹盐,帮助鱼肉入味。