酱烧吴郭鱼 一道下饭的美味料理

酱烧吴郭鱼

材料:吴郭鱼1条、葱2支、姜、大蒜、辣椒各30克

调味料

A料: 酱油、糖、米酒各3大匙、甜面酱1大匙,胡椒粉1/4大匙

B料: 太白粉水2大匙

作法

1.吴郭鱼去除内脏,洗净,以刀在鱼身上划3刀;葱洗净,切段,大蒜去皮,辣椒及姜洗净,均切片。

2.锅中倒1大匙油烧热,放入吴郭鱼煎至两面金黄,盛盘。

3.锅中余油继续加热,依序放入辛香食材爆香,加入吴郭鱼和A料焖煮2分钟,最后加B料勾芡即可。

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