咸冬瓜蒸鲈鱼 制作美味鲈鱼料理

材料:鲈鱼1条,咸冬瓜50克,芥蓝菜8棵,香菇3朵,姜丝10克,水2大匙

调味料:酱油1 /2大匙,糖、柴鱼粉、香油各1大匙

作法:

1.香菇泡软去蒂,和咸冬瓜均切片。

2.鲈鱼处理洗净,表面划五刀,插入咸冬瓜片和香菇片,移入蒸锅以大火蒸10分钟,取出,撒上姜丝。

3.芥蓝菜放入滚水中汆烫,捞出沥干,排入盘中,调味料加入锅中煮滚,趁热淋在鱼身上即可。

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