蛤蜊菜头午仔鱼汤

蛤蜊菜头午仔鱼汤

材料:午仔鱼1条(约400克) 、姜丝、葱花各10克,蛤蜊20颗,白萝卜200克,600c . c.

调味料:盐1/2小匙,胡椒粉1 /3小匙,香油1小匙,米酒1大匙

作法:

1.午仔鱼洗净,汆烫;白萝卜去皮切粗条; 蛤蜊泡水吐沙。

2.将水和白萝卜丝放入锅中煮滚,再加入午仔鱼、蛤蝴和姜丝,等蛤蜊开壳后,加调味料拌匀,撒上葱花即可。

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