花枝怎么炒口感不老硬?

花枝滋味鲜甜,但花枝很容易熟,下锅不宜加热过久,否则口成就会变得老硬。热炒前可以先过油,锁住甜味,调味料避免逐一添加,最好事先调拌均匀,一次倒入锅中,能减少食材在锅中受热的时间,保持鲜嫩口感。

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