怎么清洗和保存大白菜?

怎么清洗和保存大白菜?

1.大白菜最外围的叶子,请剥掉不要食用;泡水5分钟,再用流动的清水冲洗1分钟。

2.可用最外围的叶片把剩余的大白菜包起来,再用报纸包里后,根部朝下直立放置,可保存久一点

使用大白菜做韩式辣泡菜

取适量辣椒粉、鱼露、糖、豆瓣酱、蒜头和辣椒打成泥; 将大白菜剥成片,以盐轻轻搓揉至软,用流动的水冲去大白菜上的盐分,挤干水分备用;将泥状混合调味料淋在大白菜上腌半天即可。

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