适合各种烹调方式的高丽菜

高丽菜

高丽菜适合各种烹调方式,加上滋味鲜甜,连挑食的小朋友都喜欢。如何挑选和保存高丽菜?

1.重量要沉重。

2.颜色翠绿不要太白,叶子不要有裂痕。

3.高山高丽菜的尖端要尖一点, 一般高丽菜形状则以扁平、扎实者为佳。买回的高丽菜,可用拔掉的最外围高丽菜叶包在外头,也可在高丽菜外头包覆湿报纸存放。

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