高丽菜梗吃起来太硬怎么办?

高丽菜梗吃起来太硬怎么办?

1.调理前最好用手剥菜叶,让菜的纤维突显出来,口感会比较好吃,用切的反而较不容易入味。

2.可以先将高丽菜入滚水汆烫变软,再进行后续调理步骤。

3.也可将梗部突起的部分削薄一点,吃起来就不会太硬。

4.或按照茎梗的纹路,呈三角形状切掉,或再切细一点即可。

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