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西红柿肉片炒蛋

材料:牛西红柿块300克,猪里肌肉200克,蛋3颗,葱1/2支

调味料:

A料: 太白粉、米酒各1/2 大匙,酱油1 大匙

B料: 西红柿酱1 大匙,糖1 小匙,盐1/4小匙

作法:

1.葱洗净,切末;蛋打散成蛋液备用。

2.猪里肌肉洗净,切片,加入A料抓拌并腌10分钟,再投入热油锅中快速过油,炒至半熟后盛起。

3.锅中倒2大匙油烧热,放入蛋液炒至凝固,扬起,再放入牛西红柿块和B料炒熟,加猪里肌肉和蛋液炒至入味,撒上葱末即可。

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