小黄瓜口感清爽很适合炎夏时品尝

小黄瓜口感清爽,做成凉拌菜多汁热量又低,很适合炎夏时品尝。

好吃的小黄瓜怎么挑?

1.瓜身挺直,头尾粗细一致,蒂头新鲜。

2.小黄瓜的表皮颜色愈绿、皮愈薄愈好吃。

3.愈重也表示水分愈多、愈脆。

软软的小黄瓜表示水分不太够。

水分够的小黄瓜折断时,会发出清脆声响。

如何去除小黄瓜上的刺?

放在流水下,用手在小黄瓜表皮搓一搓,刺就会掉了

怎么切小黄瓜才不会滚动?

可横切一小片皮,切口那一面当底座,这样切的时候小黄瓜就不会滚来滚去了。

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