番薯应选购块根完整结实表皮光滑少皱纹

早上吃烤或蒸番薯,搭配一杯无糖豆浆就是营养丰富又健康的早餐了。

如何选购番薯?

应选购块根完整结实,皮色均匀,表皮光滑少皱纹,无黑斑点、长芽、腐烂的番薯。

番薯可以放冰箱泠藏吗?

由于番薯不耐寒冷,所以千万不可以放入冰箱冷藏,只要将番薯以报纸包好,放在通风阴凉处,避免日晒,即可常温存放1~2个月。

番薯要怎么清洗?

可用菜瓜布或棕刷轻轻刷洗外皮,较能彻底洗净卡在缝隙的脏污。

番薯发芽还能吃吗?

可以,只要番薯没有干掉就可以吃;但是发芽后的番薯甜度会流失,口感也比较差。

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